餐厨垃圾如何处理，倒掉还是喂猪？都不可行！大量餐厨垃圾如果无法得到无害化处理，将造成巨大危害，并严重威胁食品安全、水环境和城市环境。近日，市环卫集团“餐厨垃圾收运处理与资源化成套关键技术及产业化项目”获评重庆市科技领域最高奖项重庆市科技进步一等奖。该项目将餐厨垃圾真正变废为宝，提炼生物柴油、进行沼气发电，已实现年收入近亿元。据悉，这也是我国首次掌握有机垃圾无害化处理及资源化利用的核心技术。

餐厨垃圾正在变废为宝

市环卫集团董事长张兴庆介绍，中国餐厨垃圾具有高含杂率、高含油率、高含水率、高含盐量的物料特性，特别是重庆的餐厨垃圾中含有花椒、牛油等，对开展餐厨垃圾无害化处理及资源化利用都带来了巨大的技术难题。

2011年，市环卫集团立项“餐厨垃圾收运处理与资源化成套关键技术及产业化项目”，并联合重庆大学、重科院、耐德工业、普拉克公司等，投入7000万元，强力进行技术攻关。最终在全国率先破解中国餐厨垃圾处置技术难题，成功开辟出有机垃圾无害化处理及资源化利用的新途径。

据悉，目前我市主城的餐厨垃圾主要用于生物柴油的提炼及沼气发电等，每年收入已近亿元。国家发改委、科技部、住建部、财政部等部委认为，该项目成果打破了国外技术垄断、填补了国内餐厨垃圾处置技术标准空白。

全面自主掌握核心技术

“经过7年深入研发，市环卫集团‘餐厨垃圾收运处理与资源化成套关键技术及产业化项目’，取得了4项餐厨垃圾处置核心关键技术成果。”张兴庆介绍，项目开发出专用大口径桶型全密闭竖式压缩技术及设备，解决了餐厨垃圾收运过程中“跑冒滴漏”二次污染问题；开发出了多级预处理技术及成套设备。同时，研制出餐厨垃圾除杂、制浆、均质化的多级一体化工艺技术，并结合油脂分离的组合式除油新工艺，实现除杂率>96%，油脂回收率>95%，解决了中国餐厨垃圾高含杂率难分选问题。

开发出螺旋偏叶式搅拌系统、高效厌氧反应系统和厌氧消化在线监测预警系统，在全国率先实现餐厨垃圾、果蔬垃圾、病死畜禽、污泥等有机垃圾联合厌氧消化生产新能源，实现高温厌氧消化超五年无酸化、无清罐稳定运行，有机质转化率提高到85%以上，填补了国内外厌氧消化在线监测的技术空白。

同时，开发出新型沼气压力水洗提纯技术和设备，解决了利用餐厨垃圾制取甲烷提纯精度低、损失大、水洗压力高等问题，大幅提升了餐厨垃圾生产沼气、沼气发电上网的效率。开发出餐厨生物柴油混合燃料的调质技术，获得了燃用生物混合燃料B20产品，明显降低了尾气污染。

据悉，在项目研发过程中，市环卫集团共取得具有自主知识产权的专利技术多达45项。

项目核心技术成果在全国推广

张兴庆透露，目前，项目创新成果已广泛用于生产实践。我市在全国率先建成规模最大、技术最先进的餐厨垃圾无害化处理及资源化系统、餐厨垃圾智慧化收运网络物流系统，并在全国率先构建覆盖城乡的餐厨垃圾片区收运处理系统。据悉，该项目核心技术成果已广泛应用于北京、上海等全国43个有机垃圾处置项目，实现巨大经济效应、环境效益和社会效应。

此外，记者还从市环卫集团获悉，该集团正在着力建立“互联网+垃圾收运分类”新智慧管理系统，推动垃圾分类工作智慧化。（徐勤）